Menú 2
. Crema de calabacín
. Brocheta de verduras a la plancha
. Cucharita de ensalada de bacalao y pisto
. Brocheta de pulpo con pimentón de la Vera
. Pimiento asado con sal de ajo
. Cuñas de queso
. Croquetas
. Tarta de chocolate
Bebidas:
. Vino tinto Rioja crianza
. Vino blanco Rueda
. Refrescos
. Cerveza con y sin alcohol
. Agua mineral
Menú 3
. Crema de centollo
. Anchoas fritas
. Albóndigas de ternera
. Brocheta de chipirón encebollado
. Rollitos rellenos de gulas
. Sandwiches variados
. Croquetas
. Fundidos de queso
. Pimientos del piquillo asados
. Foie en pan dulce con mermelada de zanahorias
. Arroz con leche
Bebidas:
. Vino tinto Rioja crianza
. Vino blanco Rueda
. Refrescos
. Cerveza con y sin alcohol
. Agua mineral
Menú 4
. Sopa de tomate y mousse de queso
. Callos y morros al estilo Madrid
. Canapé de foie mi-cuit con Gelé al Px
. Ensalada de piquillo y anchoas
. Cucharita de pulpo y mollejas
. Pan Tumaca
. Esfera de patata frita con queso
. Ensalada de bacalao
. Croquetas
. Tarta de chocolate
Bebidas:
. Vino tinto Rioja crianza
. Vino blanco Rueda
. Refrescos
. Cerveza con y sin alcohol
. Agua mineral
Menú 5
. Sopa de melón y lascas de foie
. Cucharita de ensalada de txangurro
. Ventresca de bonito con cebolla caramelizada
. Cucharita de estofado de foie con setas
. Espárrago triguero con salsa de nuez
. Rollitos de brie
. Vol au vant de pulpo y mejillón
. Croquetas
. Sorbetes
. Intxaursalsa
Bebidas:
. Vino tinto Rioja crianza
. Vino blanco Rueda
. Refrescos
. Cerveza con y sin alcohol
. Agua mineral
Menú 6
. Crema de centollo
. Albóndigas de ternera
. Brocheta de pulpo con pimentón de la Vera
. Cucharita de zancarrón de ternera estofada
. Bacalao a la vizcaína o ajoarriero
. Merluza frita
. Jamón de bellota
. Croquetas
. Cuñas de queso
. Solomillo con patata trufada
. Tarta Alkalde
Bebidas:
. Vino tinto Rioja crianza
. Vino blanco Rueda
. Refrescos
. Cerveza con y sin alcohol
. Agua mineral
Menú 7
. Caldo de ave con huevo de codorniz
. Croquetas
. Pimientos del país
. Morcilla
. Fundidos de queso
. Jamón de bellota con foie y cebolla confitada
. Brocheta caliente de pulpo
. Pimientos rellenos de bacalao o de carne o de rabo de toro
. Tartaleta de huevo poché con riñones y foie
. Cococha rebozada
. Dados de salmón con salsa de soja y miel
. Solomillo con patata trufada
. Brocheta de queso a las finas hierbas
. Tarta Alkalde
. Sorbete
Bebidas:
. Vino tinto Rioja crianza
. Vino blanco Rueda
. Refrescos
. Cerveza con y sin alcohol
. Agua mineral