Restaurante

Casa fundada en 1963, Alkalde es una referencia en Madrid y una cita obligada en el número diez de la calle Jorge Juan.
Un local tradicional para disfrutar de la buena mesa a cualquier hora desde el mediodía a la medianoche en un ambiente distendido y agradable.
Por qué no, la opción de degustar unos pintxos con un buen vino en la barra, donde le ofrecemos una surtida carta.

www.alkalderestaurante.com

Nuestra Carta

Para empezar

. Ensalada de Piquillo y  Anchoas.
. Gambas a la Plancha o Cocidas 100gr.
. Jamón Ibérico de bellota.
. Surtido Ibérico.
. Pimientos del piquillo asados al sarmientos.
. Terrina de Foie hecha en casa.
. Chopitos Fritos.
. Croquetas caseras de Jamón.
. Anchoas a la Brasa con su Refrito.
. Chipirones encebollados.   
. Almejas a la Marinera.  
. Pimientos del Padrón.  

Entrantes   

. Gazpacho de la casa.
. Yemas de espárragos gruesos con bonito.  
. Ensalada de patatas asadas con lomos de sardina.  
. Cogollos en Ensalada y Ventresca de Bonito.
. Espárragos Blancos ó Verdes Naturales.  
. Ensalada Verde con aguacate y langostinos.
. Judías verdes Naturales o Salteadas con Jamón.  
. Habitas salteadas con trigueros. 
. Sopa de pescado y Mariscos.
. Nuestra Crema de Centollo.  
. Arroz cremoso con Hongos.  
. Revuelto de Gramajo.       
. Revuelto de Setas.
. Cardo, rojo y alcachofitas en salsa verde.

Pescados

. Besugo a la brasa con  refrito.
. Merluza en marmita con Mariscos.
. Bacalao a la plancha con piperrada o piquillos.
. Los chipirones en su tinta.
. Cazuelita de Cocochas y Almejas en salsa verde.
. Nuestra clásica merluza frita.
. Merluza Kosquera.
. Merluza Ondarresa.
. Merluza con chipirón tinta y arroz.
. Lenguado entero a la plancha.
. Cocochas a la brasa.
. Rodaballo asado sobre patata panadera.
. Rape asado en pieza. 

Carnes 

. Mollejas y hongos con foie.
. Chuletón de Buey al carbón, kilo.
. Chuleta de ternera a la parrilla.
. Lomo de ternera del Valle del Tietar  
. Chuletitas de  cordero de lechal a la parrilla
. Foie de Pato a la brasa. 
. Zancarrón de ternera estofado. 
. Solomillo a la brasa.  
. Escalopines al ajillo.  
. Milanesa de ternera. 
. Entrecotte parrilla o pimienta.
. Callos y morros al estilo Madrid.
. Huevos Poché con riñones y foie. 
. Nuestros pimientos rellenos.
. Magret de Pato asado al carbón.
. Albóndigas de ciervo con puré de hongos.

Postres

. Sorbete de limón o mandarina.
. Sopa de fresa y granizado de naranja.
. Arroz con leche.
. Helado de yogurt.
. Biscuit con chocolate caliente.
. Chocolate, plátano y crema de yogurt.
. Crema casera quemada.
. Mousse de cuajada con Intxausalsa.
. Gratén de frambuesas.
. Frambuesas naturales.
. Flan casero.
. Cuajada.
. Natillas caseras.
. Queso Manchego.

Licores

. Manzana, Melocotón, Hierbas, Café, Cilandros.
. Drambuie.
. Frangelico.

Aguardiente

. Pera, Frambuesa, Calvado, Orujo Blanco.

Oportos y vinos dulces

. Burmester 20 años.
. Burmester 10 años.
. Burmester Duque Rsva. Especial.

Cognac frances

Brandy

. Duque de Alba, Cardenal Mendoza, Lepanto.
. Larios 1866, Miguel I.

Combinaciones

. Combinaciones Nacionales.
. Combinaciones de Importación.
. Combinaciones de Importación Reserva.